Vino que nace como expresión de la verdadera naturaleza de sus viñedos.
No muy lejos de una pequeña ciudad llamada Linguaglosa, a pocos kilómetros del Parque Nacional Etna en la isla de Sicilia.
Emilio y Gianluca iniciaron este proyecto hace casi dos años con la idea de no utilizar química sintética en el suelo, ni utilizar técnicas agronómicas y enológicas invasivas.
Creen en un vino ético con fuertes connotaciones humanas.
Los viñedos son cultivados en agricultura ecológica y cuidando seguir los ritmos de la naturaleza para que los vinos hablen de su territorio.
En bodega, los mostos fermentan con levaduras autóctonas y según la vendimia reciben algún añadido de sulfatos o en otros casos ninguno. No clarifican ni filtran sus vinos.
Certifications
Ecological conversion with BioAgricert (in the process of certification, but not yet certified) Extension of the farm. 1.90 Ha di property 3 Ha rental Extension of vostri vitigni: ?? 0.87 Ha property 2.7 Ha rental Altre Cultivi: No
Technical information
Country / Region: Italy, Sicily (ETNA)
Producer who grows his own grapes.
Direction
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