Casa Pardet

La Cave des Nomades – Vinos Naturales.

País: España.

Región: Catalunya.

Lugar: Costers del Segre.

Variedades de uva: Chardonnay, Trepat

Superficie: 8 hectáreas.

Casa Pardet es una bodega que elabora vinos naturales desde el 2009. Sigue los métodos de agricultura ecológica y biodinámica. De esta manera cuidan de ocho hectáreas de viñedo de más de 25 años de las variedades chardonnay y trepat.

La agricultura que utilizan es ecológica estricta con algunas prácticas en biodinámica. No riegan artificialmente su viña, ni compran uva. En la bodega realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin intervención y corrección. No filtran ni clarifican sus vinos naturales.

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