A La Vôtre

A La Votre – Vinos Naturales.

País: Francia.

Región: Loira

Variedades de uva: Sauvignon, Gamay y Cabernet franc.

Superficie bodega: 3,4 ha

Laurent comenzó a producir vinos naturales en 2010, es uno de los más reputados artesanos del vino natural en Francia. Posee un viñedo de 3,40 hectáreas plantado con Cabernet Franc, Sauvignon y Gamay. No riega artificialmente sus viñedos y estos se vendimian manualmente. No compra uva, eso quiere decir que supervisa y cultiva la totalidad de sus viñedos, teniendo control de todo el crecimiento y calidad de su uva. Utiliza maceración carbónica, fermentación con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración ya sea para sus vinos blancos o tintos.

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