Can Libero son dos amigos, Ennio y Mena, que se unieron para vino. De la región de Campania en el sur de Italia, son hijos y nietos de viticultores.
Ennio y Mena producen vinosque reflejen su terruño y por eso respetan la naturaleza de éstos.
Para ellos, el vino es alimento espiritual, pero para darle emociones y sentimientos se debe hacer con conciencia y ética
Practican la agricultura biodinámica, usando abono verde y preparaciones. rescatan y preservan variedades autóctonas compuestas por Aglianico, Falanghina y Trebbiano, todas de viñedos de más de cincuenta años.
Las uvas se recogen a mano y las fermentaciones comienzan espontáneamente sin añadir levadura cultivada. La acción más radical es su esfuerzo para trabajar completamente sin azufre en cada etapa de la vinificación.
Certificaciones
Certificat Ecològic.
Información técnica
País / Regió: Itàlia, Campanya.
Aquest viticultor conrea totes les seves raïms. Sense regar-les.
Dirección
Via Tora II, 20, 82030 Torrecuso, BN, Italia
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