Este proyecto nace en Pentima dei Frati, ubicado dentro del Parque Cartelli Romani, en la region con una cultura vitivinícola importante como lo es Frascati.
Chiara y Daniele llamaron a su proyecto «Ribelà», un término local en el dialecto romano que significa «renacer» o «renovar»..
En el año 2014 realizaron su primera vendimia. Las vides en Ribelà tienen entre 30 y 60 años. Se encuentran a más de 350 metros de altitud, la más alta en el DOC Frascati / Castelli Romani.
Los suelos son una mezcla única de basalto volcánico, arena, arcilla y piedra caliza; algo que solo encuentras en lo alto de la ladera de Frascati.
La agricultura es una combinación de prácticas biodinámicas holísticas y naturales, sin intervención. Las variedades de uva son las tradicionales en esta parte de Lazio; Malvasia, Trebbiano, Bombino Bianco, Bellone, Cesanese, Aleatico y Montepulciano.
La elaboración del vino es lo más natural posible, con respeto por las tradiciones de la región, así como una agricultura ecologica, con algunos conceptos de biodinámica. Elaboran el vino sin aditivos enologicos artificiales. Sin levadura, sin azufre, solo uvas.
+39 347 884 81 47
Certificaciones
Sin certificar
Información técnica
Este productor cultiva todas sus uvas. No riegue ninguno de sus viñedos y las uvas se cosechan manualmente.
Extensión de la granja: 1,5 (ha)
Extensión del viñedo: 2,5 (ha)
Dirección
Via San Eusebio 3 Monte Porzio Catone, 00078 Italia
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