Beatriz De La Iglesia García, espanyola de Sevilla i Pierpaolo Badalucco, sicilià, van tornar a Sicília per gestionar les vinyes de la família a la zona de Petrosino, poble costaner entre Marsala i Mazara del Vallo. Beatriz va portar a Sicília algunes varietats espanyoles i es van plantar en algunes vinyes. Dues Terres és un projecte vital com el seu: el raïm de Sicília es barreja amb el raïm espanyol.
Produir vins naturals per Dues Terres és una filosofia: una necessitat per a la qual no poden imaginar un vi modificat químicament. Manegen les vinyes utilitzant només el que és natural: tractaments només quan sigui necessari d’acord amb les especificacions de l’agricultura orgànica o biodinàmica. La principal especificació per obtenir aquesta qualitat que tenen es basa principalment en un pacte entre els productors, els restauradors i els consumidors finals. S’accepta l’ús de sofre en quantitats molt petites i només si cal. Normalment 10/30 mg. x hl.
En els últims anys a les seves vinyes es té cura de la biodiversitat típica del seu territori. Les herbes es manegen en el mes de març / abril a través d’adob verd. La recol·lecció és manual. Les vinyes podades i cuidades durant tot l’any tractant d’interpretar i predir la majoria de les tendències climàtiques.
Al celler no s’utilitza cap producte químic sintètic: només la intuïció i l’experiència en la presa de decisions i la neteja extrema.
Email commerciale@vinibadalucco.it
[display_map marker1=»37.7057472 | 12.4832769 | DOS TIERRAS | This is first marker’s info window message | category»]