Bodega LA BOVILA se encuentra en Castellanos de Zapardiel, un pequeño pueblo en la comarca de Madrigal de Altas Torres de la provincia de AVILA,
LA BOVILA es un proyecto agrícola y cultural nacido en 2005, con el objetivo de recuperar viejos edades vivos de 130 años, suelos y paquetes de viñedos históricas, vinificar su valor y demostrar el gran potencial y la calidad de los vinos de esta región histórica.
Los Arcos se cultivan en armonía con la naturaleza que los vinos podrán hablar francamente de su territorio, utilizando la zapatería ancestral y la biodinámica.
En los viñedos, el procesamiento es manual o de intervención química, y solo se utilizan mesclas mínimas de mineral azufre. En la bodega, los más fermentados en solitario con cargas indígenas y que no reciben ninguna dirección ni corrección, en una etapa única que se puede hacer solamente antes de embotellarse en muy baja dosis. No hay clarificadores ni filtros de sus vinos.
605 61 97 23
Certificaciones
The Renaissance des Appellations
2018 certificate in ecological. Organic Operator No.: PE-071-18
Información técnica
Pais / Regió: Castella i Lleó. Espanya
Productor que cultiva els seus propis uvas.
Extensió dels menuts:
La Bovila 0,95 Ha
La Abubilla 0,48 Ha
Las Galgas 0,95 Ha
Dirección
Plaza de la Iglesia s / n Castellanos de Zapardiel 05229 AVILA
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