Naranjuez és un petit celler de Merchal, Granada. Es troba al cor de la vall del riu Alhama que s’estén per la cara nord de Sierra Nevada a una alçada d’uns 900 m. sobre el nivell del mar. Les seves vinyes tenen un microclima excepcional que fa que hi hagi grans oscil·lacions de temperatura entre el dia i la nit que permeten que mai s’hagi de regar. Antonio Vílchez és el vitivinicultor al capdavant d’aquest celler on aposta per realitzar tot el procés d’elaboració dels seus vins de forma natural, des de la terra fins a l’ampolla, perquè considera que el vi simplement ha de ser «suc de raïm fermentat» sense res afegit. Aposta per la viticultura natural que, segons ell, és molt més exigent que l’ecològica ja que permet menys excessos. Aposta clarament per les pràctiques biodinàmiques. El vitivinicultor posseeix dues hectàrees de vinyes dels quals tan sols obté unes 5.000 ampolles d’uns vins molt personals en el quals plasma el seu terroir.
Certificacions
Informació tècnica
Direcció
Calle Fuente Vieja, 26, Marchal, España
[display_map marker1=»37.296341 | -3.202624 | Enlaire Vins | This is first marker’s info window message | category»]