Podere Venere Vecchio es una pequeña granja vinícola situada en Castelvenere, al sur de Italia, en denominación de origen protegida llamada «Sannio».
Los viñedos de Podere Venere Vecchio son cultivados en profundo respeto por la tierra, las plantas y las personas, recuperando las antiguas variedades de uva autóctonas, que representan el recuerdo de sus tierras rurales.
El cultivo de las viñas es orgánico, realizándose sin el uso de fertilizantes químicos; si es necesario, se aplica la técnica del «abono verde». La defensa de los vegetales patogénicos obtiene utilizando hierbas maceradas procesadas por ellos (Equisetum, Urtica, Allium sativum, Rosmarinus ecc.).
El procesamiento de la uva, el mosto y, posteriormente, de los vinos, se lleva a cabo respetando plenamente la naturalidad y la integridad del producto. No se hacen tratamientos de filtrado ni clarificado. Gracias a el fuerte enfoque naturalista, los vinos de Podere Venere Vecchio tienen una fuerte peculiaridad sensorial y territorial.
+ 39335 231827
Certificaciones
sense certificar
Información técnica
Dirección
Via Veneri Vecchio 1 Castelvenere, 82037 Benevento Italia
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