La petita celler Porta de l’Vento és un projecte de marca Sferlazzo i es troba a 2000 peus sobre Palerm, prop de la vila de Camporeale, una àrea de Sicília on la natura de vegades sol ser bastant crua. A 600 m d’altitud, en pendents costeruts, aquesta àrea és coneguda per vents constants i forts que bufen a través de les vinyes.
Els vins de Porta de l’Vento procedeixen de vinyes certificades orgàniques i biodinàmiques, en un enfocament estricte, no intervencionista, que es produeixen sense filtrar, per no privar dels elements que els fan únics.
Certificacions
Sidel (orgànic) AGRIBIO (biodinàmic)
Informació tècnica
Mida de la seva granja: 18 ha
Mida de la granja sota vinya: 60000
Producció regular de vi: 50000lt.
Aquest viticultor conrea totes les seves pròpies raïms, no utilitza sistema de reg i la collita es realitza manualment. Tots els raïms es cullen manualment.
Direcció
Contrada Valdibella 90043 Camporeale
[display_map marker1=»37.9020844 | 13.0958369 | PORTA DEL VENTO | This is first marker’s info window message | category»]