Weingut Bergkloster es una bodega de quinta generación, contando con certificación ecológica desde 2006. En 2014, el hijo de la familia, Jason Groebe, se hizo cargo de la bodega produciendo vinos con mínima influencia de sulfitos y levadura autóctona.
Jason cosecha 3hs de las 8 que tiene su familia. su familia todavía producen sus propios vinos y Jason poco a poco se hace cargo de las viñas. Su enfoque siempre es respetar la naturaleza tanto como sea posible y no intervenir las tierras y durante la vinificación.
Deja que la viña crezca y durante la fermentación, confiamos en que la naturaleza encuentre el camino. Sus vinos fermentan espontáneamente, no les filtran, ni clarifican, ni tampoco los añaden metabisulfito, embotellando manualmente.
+49176-64 93 23 94
Certificaciones
Certificat Ecologica.
Información técnica
País / Regió: Alemanya / Rheinhessen
Aquest productor cultiva les seves pròpies raïms.
Extensió de finca: 8 ha
Extensió de les vinyes cocechados: 3 ha.
Varietats de raïm: Regent, Riesling, Saint Laurent, Bacus, Huxelrebe, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Cabernet Dorsa
Dirección
Seegasse 25, 67.593 Westhofen
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