La nostra fira independent, professional i internacional de vins naturals, que reuneix una nodrida oferta catalana i espanyola, així com italiana, francesa, i en aquesta edició amb convidats d’Àustria i Portugal del sector vinícola ecològic i natural, va celebrar la seva 4a edició el passat… Leer más »VELLA TERRA BARCELONA 2019: La mostra del vi natural per excel·lència al nostre país
He viatjat per França i Itàlia, per feina i per plaer: treballo en l’organització de la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, una de les fires més grans que existeixen a tota Espanya dedicada al món del vi natural, així que puc afirmar, sens… Leer más »Fira de vins naturals Vella Terra Barcelona: Impacte d’una fira independent a la ciutat
A Tbilisi, Geòrgia, bressol dels primers vins, la «Zero Compromise Wine Fair» (fira del vi natural) va tenir lloc durant els primers dies de maig, a Fabrika (una antiga fàbrica de costura) convertida en un espai urbà multifuncional: mercat popular, restaurant i hostel, que combina a… Leer más »Zero Compromise: fira del vi natural de Georgia
Jonathan Nossiter sosté que «L’agricultura natural és una expressió cultural, és rebel · lió i és la vida»; honrats en col·laborar amb el jardí volcànic La Lupa (horto i viver) per recuperar llavors de plantes ancestrals. El cineasta més implicat en l’agricultura natural en els últims anys està… Leer más »Jonathan Nossiter a La Lupa: «Agricultura natural com a expressió cultural»
Hola amics! La nostra fira de vins està al caure i estem molt il·lusionats amb totes les novetats, feliços pels èxits i, per aquesta raó, a continuació us detallarem totes les propostes que hem preparat amb tots els artesans de Vella Terra 2018 per gaudir… Leer más »AGENDA #VT2018. Bona companya, bons vins i més.
El 17 de juliol vam aprofitar l’esdeveniment de Vinyes Lliures, que es celebrava a Partida Creus (Bonastre, Tarragona), per anar a visitar a Eduard Pié Palomar de Sicus Terrers Mediterranis, un dels artesans que sempre ha estat presents en totes les edicions de Vella Terra… Leer más »Nova generació de viticultors conscients: Sicus
Volem explicar, a grans trets, les diferents maneres de fer vi (i abans d’entrar en detalls de cadascuna d’elles) totes, excloent el de supermercat o convencional, tendeixen cap a un mateix punt: la nul·la o la mínima intervenció. Els sulfits, una de les moltes substàncies que més abunden en el vi convencional, actuen com a conservants del vi, una substància que s’afegeix perquè el vi no es faci malbé però que també deté el seu creixement en tots els sentits.
Continuamos recomendando bares y restaurantes de Barcelona indispensables para descubrir, aprender y disfrutar de los vinos naturales. Estos vinos de autor, creados con mucho esfuerzo se elaboran bajo criterios de sostenibilidad y los podréis disfrutar en estos tres locales de referencia en Barcelona que hoy… Leer más »DE VINOS NATURALES POR BARCELONA: GUÍA VELLA TERRA
El Lunes 29 de mayo viajamos a Valencia con 7 grandes artesanos del vino natural: Joan Ramon Escoda, Casa Pardet, Oriol Artigas, Celler Tuets, Ruben Parera, Bodega Cueva y Partida Creus!!! Gracias a la confianza de estos artesanos Vella Terra organiza este Pop Up en… Leer más »Pop Up VELLA TERRA en EL Rodamón de Russafa
Durant els darrers anys han proliferat per tota la nostra geografia moltes franquícies (fins i tot botigues «no especialitzades» en la venda de pa) on es ven al consumidor pa industrialitzat, precuit, ultracongelat i de molt baixa qualitat, generalment en forma de baguettes que, en la seva gran majoria, són pràcticament incomestibles passades poques hores de sortir del forn. Aquests productes donen una imatge d’aliments poc saludables i són repudiats en totes les dietes.