La nostra fira independent, professional i internacional de vins naturals, que reuneix una nodrida oferta catalana i espanyola, així com italiana, francesa, i en aquesta edició amb convidats d’Àustria i Portugal del sector vinícola ecològic i natural, va celebrar la seva 4a edició el passat… Leer más »VELLA TERRA BARCELONA 2019: La mostra del vi natural per excel·lència al nostre país
He viatjat per França i Itàlia, per feina i per plaer: treballo en l’organització de la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, una de les fires més grans que existeixen a tota Espanya dedicada al món del vi natural, així que puc afirmar, sens… Leer más »Fira de vins naturals Vella Terra Barcelona: Impacte d’una fira independent a la ciutat
Vins naturals catalans, tast a cegues per Stefano Fraternali. La fira Vella Terra va néixer a la ciutat de Barcelona per l’amor i el respecte que professem pels vins amb mínima intervenció. Des de la primera edició vam voler representar a la nostra ciutat als… Leer más »Vins naturals catalans: Tast a cegues
La Azienda Agricola Cascina degli Ulivi de Stefano Bellotti, a Novi Ligure, (Piemont), és un lloc màgic, immers en una de les regions vinícoles més importants d’Itàlia i, com no, del món. Allà elabora vins naturals (sense cap tipus d’additius) des de 1977 i implementa… Leer más »Stefano Bellotti. Cultura del vi natural Italià
Vam viatjar cap a l’Empordà, al nord de Catalunya, amb la il·lusió de conèixer les terres de Salvador Batlle de Còsmic Vinyaters, qui fa expressius vins naturals amb un profund amor per la seva terra. Entre els Pirineus i la mar Mediterrània, aquesta regió s’estén… Leer más »Còsmic Vinyaters vins naturals: dos paisatges i un mateix valor de vida.
A Tbilisi, Geòrgia, bressol dels primers vins, la «Zero Compromise Wine Fair» (fira del vi natural) va tenir lloc durant els primers dies de maig, a Fabrika (una antiga fàbrica de costura) convertida en un espai urbà multifuncional: mercat popular, restaurant i hostel, que combina a… Leer más »Zero Compromise: fira del vi natural de Georgia
En biodinàmica no hi ha receptes. La biodinàmica és un impuls, una comprensió, una inspiració. Comporta un resultat, però el resultat no és la fi.
Hola amics! La nostra fira de vins està al caure i estem molt il·lusionats amb totes les novetats, feliços pels èxits i, per aquesta raó, a continuació us detallarem totes les propostes que hem preparat amb tots els artesans de Vella Terra 2018 per gaudir… Leer más »AGENDA #VT2018. Bona companya, bons vins i més.
El 17 de juliol vam aprofitar l’esdeveniment de Vinyes Lliures, que es celebrava a Partida Creus (Bonastre, Tarragona), per anar a visitar a Eduard Pié Palomar de Sicus Terrers Mediterranis, un dels artesans que sempre ha estat presents en totes les edicions de Vella Terra… Leer más »Nova generació de viticultors conscients: Sicus
Volem explicar, a grans trets, les diferents maneres de fer vi (i abans d’entrar en detalls de cadascuna d’elles) totes, excloent el de supermercat o convencional, tendeixen cap a un mateix punt: la nul·la o la mínima intervenció. Els sulfits, una de les moltes substàncies que més abunden en el vi convencional, actuen com a conservants del vi, una substància que s’afegeix perquè el vi no es faci malbé però que també deté el seu creixement en tots els sentits.