El Lunes 29 de mayo viajamos a Valencia con 7 grandes artesanos del vino natural: Joan Ramon Escoda, Casa Pardet, Oriol Artigas, Celler Tuets, Ruben Parera, Bodega Cueva y Partida Creus!!! Gracias a la confianza de estos artesanos Vella Terra organiza este Pop Up en… Leer más »Pop Up VELLA TERRA en EL Rodamón de Russafa
El Lunes 29 de mayo viajamos a Valencia con 7 grandes artesanos del vino natural: Joan Ramon Escoda, Casa Pardet, Oriol Artigas, Celler Tuets, Ruben Parera, Bodega Cueva y Partida Creus!!! Gracias a la confianza de estos artesanos Vella Terra organiza este Pop Up en… Leer más »Pop Up VELLA TERRA en VALENCIA
Guiada por los hábitos de consumo, y en su evolución, la agricultura fue pasando por distintos procesos: de la clasificación de las mejores semillas para multiplicar la cosecha, pasando por la llegada de la maquinaria en la revolución industrial, y ya en la modernidad se introdujeron métodos (químicos) en teoría más eficaces y cómodos reduciendo costes y en parte la mano de obra artesana. Y así resumiéndolo mucho se formó lo que hoy conocemos como “agricultura convencional”, la cual explota el suelo, las plantas y los animales con el fin de obtener un provecho inmediato, sin preocuparse demasiado sobre la fertilidad del suelo, la salud de las personas y por las consecuencias a largo plazo siendo un sistema
Del 17 al 20 de febrero celebramos en Barcelona la semana dedicada al artesano y a los productos de la tierra. Alrededor de la Feria también organizamos una serie de Pop Ups (catas-degustación) para promover y divulgar el trabajo de productores de vinos artesanos
El 19 de febrero celebramos la segunda edición de Vella Terra en la Estació del Nord de Barcelona. La jornada fue un éxito de asistencia, con más de 1.000 visitantes, (profesionales de la hostelería, distribuidores, prensa especializada, prescriptores y público interesado en la calidad artesanal)
En esta segunda edición de Vella Terra, la Feria de vinos y productos de la tierra de calidad natural también celebramos una serie de Pop Ups los días 17, 18 y 20 de febrero en tres establecimientos de Barcelona que normalmente ofrecen productos
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Retomamos el hilo que iniciamos en noviembre donde recomendábamos bares y restaurantes de Barcelona indispensables para aprender, descubrir y disfrutar de cada sorbo de vino natural. Estos vinos de autor, creados con mucho esfuerzo, trabajo y elaborados bajo los conocimientos adquiridos “a pie de terruño”… Leer más »DE VINOS NATURALES POR BARCELONA (2ª PARTE):
GUÍA VELLA TERRA
Llevados por nuestra pasión por el vino auténtico, la ruta que nos hemos marcado en esta ocasión nos ha llevado a la Toscana, una de las más importantes regiones italianas por su patrimonio artístico, histórico, económico y cultural. Florencia, una de las ciudades más bellas… Leer más »PACINA Y TUNIA: CONOCIENDO LA TOSCANA MÁS NATURAL
Barcelona es pionera en España en el tratamiento y posicionamiento de los productos de calidad natural. Cada vez encontramos más establecimientos en donde esta filosofía se sigue (y se cuida) con pasión, ética y con un conocimiento del producto a nivel profesional, alejándose del mero… Leer más »DE VINOS NATURALES POR BARCELONA:
GUÍA VELLA TERRA
La definición de cerveza artesana, hecha en microcervecerías que producen una cantidad limitada de cerveza de manera totalmente artesanal en todos los pasos del proceso de elaboración, se aplica típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías industriales (que producen a gran… Leer más »VOLVIENDO A LOS ORIGENES,
RETOMADO LA CALIDAD: LA CERVEZA ARTESANA NATURAL